| |
|
Kuchnia egipska liczy sobie ponad 4 tysiące lat i reprezentuje kuchnię arabską z którą przenikają się smaki
będące połączeniem kulinarnej tradycji Arabów z wpływami kuchni śródziemnomorskiej, bliskowschodniej i północnoafrykańskiej.
Wykopaliska archeologiczne potwierdziły, że już Egipcjanie budowniczowie piramid w Gizie jedli chleb, cebulę i pili piwo.
Potrawy kuchni egipskiej są sycące cechuje je prostota i oparcie na bogatej różnorodności tutejszych warzyw i przypraw.
Podstawowym źródłem białka w kuchni egipskiej dawniej i dzisiaj są rośliny strączkowe takie jak fasola i bób.
Starożytni Egipcjanie używali też do wielu potraw czosnku, rzepy i sałaty.
Główny posiłek w Egipcie
podawany jest po południu, i najczęściej będą to:
- przekąski: np. marynowane warzywa z zimnymi sosami
- zupy: mięsne (lahma), warzywne (chudar) lub rybne (samak)
- główne dania obiadowe: mięso /za wyjatkiem wieprzowiny/, ryby podawane z warzywami i chlebem
- desery: przebogata oferta ciast, syropów, słodkości.
Popularne, smaczne i tanie są potrawy z bobu ( ful). Zupy i dania z bobu są bogate w białko i doskonale zastępują mięso,
w Egipcie potrawy te są przygotowwywane od wieków w niezmienionych recepturach. Bób jest gotowany w glinianych naczyniach,
doprawiany oliwą i przyprawami.
Potrawy kuchni egipskiej
Egipt niezbędnik turysty
|
 Wspomnienia z Egitu
|
Kuchnia egipska
Egipska pita, chlebek czasem jako Shoarma - pita nadziewana skrawkami marynowanej jagnięciny i sałaty, polana sosem sezamowym.
Potrawy kuchni egipskiej
Informacje o Egipcie
Jeruzalem - Betlejem
Izrael, Palestyna - wycieczka autokarowa