| |
|
Bób, fasola, groch - podstawa kuchni egipskiej
Ads - gęsta zupa fasolowa
Bisara, Bessara, Besara - puree z fasoli z dodatkiem czosnku i smażonej cebuli, spotykane w kuchni arabskiej afryki północnej.
u - duża brązowa fasola specjalnie przyrządzona na tłuszczu, często w sosie pomidorowym
Fuul - zmielony bób, zwykle włożony w kawałek chleba shammy (podobnego do pity)
Taameja, Falafel "Taameya" - wyglądem przypomina nasze kotlety mielone, jednak jej głównym składnikiem jest mielona fasola z dodatkiem przypraw
Hummus - sos sezamowo-grochowy , gotowany groch zmielony na pastę i wymieszany z czosnkiem i cytryny.
Typowe potrawy kuchni egipskiej
Egipt niezbędnik turysty
|
 Wspomnienia z Egitu
|
Bób, fasola, groch - podstawa kuchni egipskiej
Sałatka egipska
Składniki:
2 szkl. fasoli
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
pół szklanki oliwy
sok z cytryny
cebula
Fasolę namoczyć, ugotować, ostudzić. Czosnek drobno posiekać, dodać pozostałe składniki oprócz cebuli i wymieszać.
Wstawić do lodówki. Posypać siekaną cebulą.
Typowe potrawy kuchni egipskiej
Informacje o Egipcie
Jeruzalem - Betlejem
Izrael, Palestyna - wycieczka autokarowa